ماكينة اسبريسو MECHA تجارية بتحكم دقيق بضغط الاستخلاص
السعر شامل الضرائب
دفع آمن 100%
تم شراء هذا المنتج طلب خلال ساعات الماضية
وصف المنتج
ماكينة اسبريسو تجارية بتحكم متغير في ضغط الاستخلاصغلايتان مستقلتان وميزان رقمي داخل صينية التقطير
في السابعة صباحاً يبدأ الضغط على البار: طلبات متتالية، وحليب يجب أن يُبخّر بالتوازي، ووصفة يجب ألا تتغير بين الكوب الأول والخمسين. هنا يفرق أن يكون ضغط الاستخلاص في يدك تعدّله لكل بنّ، وأن يكون الوزن أمام عينك على الصينية بدل أن تخمّنه.
ما الذي يفرق على البار
ضغط استخلاص متغير
بدل ضغط واحد ثابت طوال الشوت، يُعدّل ملف الضغط ومرحلة التشبع المسبق بحسب البنّ والوصفة المطلوبة.
غلايتان مستقلتان
غلاية قهوة سعة 4.3 لتر وغلاية بخار سعة 10.5 لتر، فيمضي الاستخلاص والتبخير معاً بتحكم حراري منفصل لكل منهما.
ميزان رقمي في الصينية
الوزن يظهر أثناء التحضير مباشرة، فتضبط نسبة الجرعة إلى الناتج بلا ميزان خارجي يشغل مساحة البار.
أين يظهر الفرق فعلياً
ملف الضغط
البنّ الفاتح يحتاج تشبعاً مسبقاً أطول وضغطاً ألين، والبنّ الداكن يحتمل ضغطاً أعلى. التحكم المتغير يسمح بالتعامل مع كل شحنة بنّ على حدة بدل فرض ملف واحد عليها جميعاً.
التبخير المتوازي
غلاية البخار المستقلة سعتها 10.5 لتر، فلا يسحب التبخير من حرارة غلاية القهوة. في اللاتيه والكابتشينو المتتاليين يعني هذا أن الجرعة التالية لا تنتظر عودة الحرارة.
الوزن أثناء السحب
الميزان مدمج في صينية التقطير، فيقرأ الباريستا الناتج لحظة بلحظة ويوقف عند الرقم المستهدف. هذا يقلل الفروق بين باريستا وآخر في الوردية نفسها.
أين تناسب وأين لا تناسب
مهم قبل الطلب
هذه ماكينة تجارية تحتاج توصيل مياه وتجهيزاً كهربائياً يحتمل 5500 واط على 220 إلى 240 فولت. والاستفادة من التحكم المتغير في الضغط تفترض إلماماً بالطحن والجرعة والتشبع المسبق، ومن يريد تشغيلاً مباشراً بلا ضبط يكفيه طراز أبسط. راجعنا لمطابقة التجهيزات قبل الطلب.
جدول المواصفات الكامل
- الماركة والموديل
- WENDOUGEE وندوجي، DMecha
- النوع
- ماكينة إسبريسو تجارية شبه أوتوماتيكية
- الألوان المتاحة
- أسود أو أبيض
- نظام المجموعة
- مجموعة مشبعة
- نظام الغلايات
- غلايات مستقلة
- سعة غلاية القهوة
- 4.3 لتر
- سعة غلاية البخار
- 10.5 لتر
- نظام الضغط
- تحكم متغير في ضغط الاستخلاص
- التشبع المسبق
- قابل للضبط
- المضخة
- مضخة تجارية من نوع Vane Pump
- ضغط المضخة
- 9 بار أثناء التشغيل القياسي
- الميزان
- ميزان رقمي مدمج في صينية التقطير
- نوع التحكم
- تحكم ميكانيكي بالمفاتيح والروافع
- الهيكل
- فولاذ مقاوم للصدأ 316L
- الجهد والتردد
- 220 إلى 240 فولت، 50 إلى 60 هرتز
- القدرة الكهربائية
- 5500 واط
- الاستخدام
- تجاري
- الضمان
- ضمان الأصالة الذهبي من رفعة
أسئلة تتكرر قبل الطلب
ما معنى التحكم المتغير في ضغط الاستخلاص؟
الماكينة التقليدية تدفع بضغط واحد طوال الشوت. هنا يمكن تعديل الضغط ومدة التشبع المسبق أثناء التحضير، فتتغير طريقة سحب النكهة من القرص بحسب ما يحتمله البنّ.
هل يمكن تبخير الحليب أثناء سحب الإسبريسو؟
نعم، لوجود غلايتين مستقلتين: غلاية قهوة 4.3 لتر وغلاية بخار 10.5 لتر، ولكل منهما تحكم حراري منفصل.
هل تصلح ماكينة اسبريسو تجارية كهذه للمنزل؟
مصممة للاستخدام التجاري وتحتاج توصيل مياه ودائرة كهربائية تحتمل 5500 واط، فلا تناسب المطبخ المنزلي المعتاد. من يريد أداءً قريباً منها في المنزل يجد خيارات بمجموعة واحدة أنسب.
ما فائدة الميزان المدمج في صينية التقطير؟
يعرض وزن الناتج أثناء السحب، فيوقف الباريستا عند الرقم المستهدف بدل التقدير. النتيجة وصفة أقرب للثبات بين نوبات العمل المختلفة.
تبحث عن مكائن تجارية أخرى؟ اطّلع على Linea PB بمجموعتين للمقاهي أو Leva X برافعة ميكانيكية.
الضغط تضبطه أنت
اختر اللون من الخيارات أعلاه واطلبها بضمان الأصالة الذهبي من رفعة، والشحن مجاني للطلبات فوق 200 ريال.
اطلبها الآن
